自治区工业和信息化厅组织我区 部分预制菜企业赴广东学习观摩

10月23-27日，依托自治区人力资源和社会保障厅“粤宁专家服务基层交流活动”，自治区工业和信息化厅组织昊王米业、兴豆缘、虹桥有机、饮和食品、迎福食品、隆德福文化等8家预制菜企业负责人前往广东省开展了学习观摩活动。

广东省是我国预制菜产业发展最为成熟和规模最大的省份之一，在举办峰会、成立联盟、名品推介、标准体系、推广平台、创建园区、研发技术、出台政策、RCEP走出去、集群营销等十方面创下了全国“十个第一”，占据产业生态链优势地位，一批富有特色的粤味预制菜推动广东预制菜产业持续走在全国前列。2022年全国预制菜产值超过4000亿元，同比增长21.3%，其中广东产值达545亿元，同比增长31.3%，产业增速跑赢全国。

学习观摩组在广东省人社厅等单位的协助下，深入粤港澳大湾区（广东）人才港、广东省农业科学院、华南理工大学食品科学与工程学院、南沙区预制菜产业园和广州酒家利口福食品公司进行了实地考察学习，并分别进行了座谈交流。广东省人才服务局表示，可以在粤港澳大湾区（广东）人才港设立宁夏产业协作窗口和人才需求专栏，根据宁夏的需求、聚焦宁夏产业发展，遴选优秀专家无条件、常态化提供人才供需和技术指导等服务，助力宁夏人才引进和两地产业协作。

在广东省农业科学院和华南理工大学食品科学与工程学院，学习观摩组参观了预制菜研发实验室，详细了解了新品研发情况和技术装备、口味还原、鲜活农产品冷鲜保藏、食品杀菌、速冻加工等先进技术，并与华南理工大学高群玉教授、朱志伟教授就农产品绿色加工智能制造、食品生物制造与过程调控等创新研究及科研成果进行了深入交流，两位教授还对大家提出的具体问题一一给予解答。

广州市南沙区预制菜产业园位于粤港澳大湾区几何中心，2022年完成产值20亿元，园区依托“生产+加工+品牌+贸易+科技+金融”全产业链模式，具有成熟的预制菜出口贸易全过程关键节点先进经验。学习观摩组参观了园区预制菜国际贸易展销中心，并与园区重点企业负责人进行了座谈交流。座谈会上，园区企业广州雪印食品总经理表示，可以为宁夏预制菜企业提供技术服务，搭建出口供应链平台，解决出口过程中的运程长、食品安全保障等问题困难。学习考察组还参观了广州酒家集团利口福食品公司的速冻车间，深入交流了利口福面点多年来成功的研发和销售经验。在听取了广州酒家盐焗鸡销售案例介绍后，万升实业立即向广州酒家研发部推荐了宁夏彭阳朝那鸡，当场就确定了合作意向，广东酒家将于11月中旬安排人员到宁夏实地考察。

参加学习观摩活动的企业家纷纷表示，广东之行开拓了眼界，看到了差距，建立了联系，增强了信心，收获颇丰。特别是企业家们与国内顶尖研发团队建立了直接联系，对预制菜产业定位、发展方向等有了新的认识和提升，找到了解决预制菜产品研发瓶颈问题的方法和途径，并增进了企业间的交流，大家有决心、有信心让宁夏特色优质农副产品搭载预制菜产业的东风，走向全国、走向全世界。